اصول تغذیه (Nutrition Basics)

یاد می‌گیری کالری چی رو اندازه می‌گیره، انرژی غذا از کجا میاد و چرا نیاز تو با نیاز یکی دیگه فرق داره.

می‌بینی پروتئین چی کار می‌کنه، یه بزرگسال حدوداً چقدر لازم داره و چطور از غذاهای حیوانی و گیاهی به اندازه بگیریش.

قند، نشاسته و فیبر رو از هم جدا می‌کنی، می‌بینی چرا غلات کامل از تصفیه‌شده بهترن و راه‌های ساده برای فیبر بیشتر پیدا می‌کنی.

یاد می‌گیری چرا به چربی نیاز داری، چربی اشباع، غیراشباع و ترانس چه فرقی دارن و راهنماها چه جایگزینی‌هایی رو پیشنهاد می‌کنن.

با ویتامین‌ها و مواد معدنی‌ای آشنا می‌شی که آدما بیشتر کم دارن، می‌بینی تو کدوم غذاها پیدا می‌شن و کی مکمل منطقیه.

می‌فهمی حدوداً چقدر مایعات لازم داری، از کجا بفهمی به اندازه می‌خوری و کدوم نوشیدنی‌ها رو انتخاب کنی.

برچسب غذا رو زیر یه دقیقه می‌خونی: در ۱۰۰ گرم در برابر هر وعده، فهرست مواد تشکیل‌دهنده و رنگ‌های چراغ راهنمایی.

با دستت اندازه‌ی یه وعده رو تخمین می‌زنی، می‌بینی بشقاب و بسته‌بندی چطور مقدار غذات رو عوض می‌کنن و یاد می‌گیری کی سیر شدی رو حس کنی.

حد سازمان جهانی بهداشت برای قند آزاد و نمک رو یاد می‌گیری، می‌بینی تو غذاهای روزمره کجا قایم شدن و چطور کمشون کنی بدون اینکه دلت براشون تنگ بشه.

با بشقاب نصف-ربع-ربع وعده می‌سازی، می‌بینی یه غذای آشنا چطور توش جا می‌شه و یه روز رو طوری می‌چینی که توصیه‌های اصلی رو پوشش بده.

ارزون‌ترین غذاهای مغذی رو پیدا می‌کنی، با برنامه و لیست خرید می‌کنی، قیمت واحد رو مقایسه می‌کنی و کمتر دور می‌ریزی.

شیش تا ادعای معروف تغذیه رو با شواهد می‌سنجی، یاد می‌گیری یه ادعای تازه رو چطور قضاوت کنی و سه تا تغییر کوچیک برای شروع انتخاب می‌کنی.